Destilación Ollas de barro usados para la destilación del Mezcal en Villa Sola de Vega. La destilación del Mezcal mediante ollas de barro…
Agave angustifolia Plantas de maguey Espadín para la siembra en el distrito de Ejutla, Oaxaca. El Agave angustifolia Haw, conocido como Maguey E…
Agave karwinskii Maguey Barril o Madrecuishe en San Agustín Amatengo, Oaxaca. El Agave karwinskii, comúnmente conocido como Mag…
Agave americana Maguey arroqueño en la localidad de El Vado, Oaxaca. El Agave americana es una especie de notable poli…
Destilación Olla de barro para la destilación del Mezcal en Santa María Ixcatlán. La destilación del mezcal en ollas de barro, pra…
Agave karwinskii Piñas de maguey Barril en el distrito de Ejutla, Oaxaca. Piñas de maguey Barril o Madrecuishe (Agave kar…
Almacenamiento Cántaro de barro negro para guardar el Mezcal. El cántaro hecho de barro negro, antiguamente e…
Agave potatorum Maguey Tobalá en Villa Sola de Vega. El Agave nussaviorum es apreciado para la produc…
Destilación Ollas de barro para la destilación del Mezcal en Villa Sola de Vega. La destilación usando ollas de barro es común en …
Cocción Cocimiento tradicional o tapado del maguey en San Agustín Amatengo. El cocimiento tradicional del maguey se realiza…
Agave karwinskii Maguey Cuishe o Cirial en San Baltazar Chichicapam. El Maguey Cuishe (Agave karwinskii), característi…
Destilación Destilación de Mezcal en ollas de barro en Santa María Ixcatlán, Oaxaca. En el corazón de ciertas comunidades oaxaqueñas, …
